<(Sternekoch himself) Da ich ja als Koch in einem ***** Sterne Hotel arbeite hab ich ganz schön viel zu tun .Der ultimative Laufbursche ... aber darauf war ich schon gefasst, macht trotzdem Spaß. Ich lass mir doch von 1000 Kartoffeln die ich schälen muss den tag nicht versauen ; aber es gibt auch schöne Momente wie Erdbeereis machen oder Sambuco (blütenblätter von nem strauch gegen den ich allergisch bin , Citronenschalen und Filets und Zuckerwasser - verdünnt mit sprudelwasser zum trinken oder als Eis )
Am Samstag waren die "Andern" alle in Caorle, ich war schaffen ... Der Küchenchef hat mich um unterstützung gebeten wegen einem großen Banchett mit ca 250 - 300 Personen und ich hab spontan ja gesagt, da man bei so einer Gelegenheit viel mitbekommt und lernen kann als es dann hieß dass die Teller angerichtet werden müssen hab ich gesehn wofür ich die ganze woche hart gearbeitet habe .
250 Portionen Salat 285 Portionen Garnelen auf gedünstetem Gemüse , dann die selbstgemachten Tortellini von mir ,etc etc , aber jeder Teller muss gleich aussehen. war aber schön und hat mir sehr viel Spaß gemacht zusehen wie 10 Köche auf den Punkt zusammenarbeiten (wie Zahnräder) , die 15 Kellner die die Teller raustragen mussten , und die knapp 300 gäste die von uns ein Luxus essen erwarteten.
[(leider konnt ich wären des Banchetts / den hauptöffnungszeiten keine Bilder machen da ich und die andern Köche zu viel zu tun hatten aber ein paar muss ich präsentieren ;) ...
Der große Herd (wenn man in der Nähe steht wird man mitgeröstet)
Köche ham einen an der Meise (meistens)
Der Küchenchef und die Frau des neuen Hotelverwalters
Die kleine Bar in der Lounge (yumyum)
Joar alle sind begeistert von mir , sagen dass ich schnell lerne und alles gut mache (ich bin ein sehr engagierter und fleißiger Kerl) deswegen durfte ich auch mal in den Pool hüpfen ( YESSS)
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